ایمنی آشپزخانه . احتیاط در هنگام استفاده از اجاق ممکن است به نظر یک امر بدیهی به نظر برسد. با این حال، تعجب خواهید کرد اگر بدانید چند نفر در نهایت به دلیل چیزهایی که در ماکروویو خود قرار می دهند، با آتش سوزی آشپزخانه همراه با بی شمار فاجعه دیگر دست و پنجه نرم می کنند. به خودتان اجازه ندهید جای آنها باشید – دانستن مواردی که وقتی در اجاق قرار می‌گیرند می‌توانند اتفاقات فاجعه‌آمیز را به همراه داشته باشند، برای ایمنی شما بسیار مفید است. مثل همیشه، من از شما حمایت کردم. در این مقاله، در مورد چیزهایی که نباید در ماکروویو قرار دهید صحبت خواهیم کرد.
نکات مهم درباره ایمنی آشپزخانه
تا زمانی که به آنچه ما می گویم توجه کنید، دیگر نگران آسیب دیدن نخواهید بود و می توانید با آرامش دستور العمل های فوق العاده خوشمزه ای درست کنید. حالا، بیایید شروع کنیم. فویل آلومینیومی فلزی است. اگر مواد غذایی پیچیده شده در آلومینیوم را دوباره گرم کنید، احتمال زیادی وجود دارد که جرقه ها به پرواز درآیند و مطمئناً این تجربه خوشایند نخواهد بود. ظروف و وسایلی از این دست به دلیل فلز داخلی ماکروویو به راحتی آتش می گیرند.
چرا فویل آلومینیومی نباید داخل ماکروفر قرار بگیرد؟
فضای داخلی فر طوری طراحی شده است که امواج ماکروویو را منعکس کند. این منجر به تولید انرژی الکترومغناطیسی می شود که اقلام داخل را گرم می کند. هنگامی که فویل را داخل ماکروویو قرار می دهید، ماکروویوها نیز به دلیل ترکیبات آن، باعث ایجاد جرقه در دستگاه می شود. این باعث می شود که شروع به سوختن کند. اغلب اوقات، چنین چیزی می تواند به فر آسیب برساند. با این حال، این احتمال وجود دارد که آتش گسترش یابد و به چیزی خطرناک تر تبدیل شود.
قرار ندادن کیسه کاغذی داخل ماکروفر از نکات ایمنی آشپزخانه
کیسه های کاغذی معمولاً به گونه ای ساخته می شوند که برای استفاده در ماکروویو ایمن باشند. آنها از گیرنده ها ساخته شده اند، شکلی از فیلم فلزی که برای مصرف امواج ماکروویو طراحی شده است. با این حال، آنهایی که در سراسر رستوران ها یافت می شوند،
این کیسه ها گیرنده ندارند. بنابراین، هنگامی که آنها گرم می شوند، سموم و بخارات مضر تولید می کنند. این به تنهایی بد است، اما اگر فر به اندازه کافی سریع گرم شود، کیسه به معنای واقعی کلمه می تواند آتش بگیرد. غذای شما خراب خواهد شد و احتمالاً فر یا آشپزخانه شما نیز ممکن است به همین سرنوشت دچار شود.
اقلام پلاستیکی
کیسه های پلاستیکی مواد غذایی را از ماکروویو خود دور نگه دارید. همین کار را برای ظروف پلاستیکی نیز انجام دهید. این به این دلیل است که وقتی پلاستیک گرم می شود، دو ماده شیمیایی خاص آزاد می کند. برای اولین بار، بیسفنول A (BPA) را آزاد می کند که برای شفاف سازی پلاستیک استفاده می شود. همچنین فتالات ها را آزاد می کند که مواد شیمیایی مورد استفاده برای افزایش دوام پلاستیک هستند. BPA و فتالات ها “مخلل کننده غدد درون ریز” هستند. آنها مانند هورمون های انسانی هستند، اما به هیچ وجه خوب نیستند. اکیداً توصیه می‌کنم قبل از گرم کردن مجدد، وسایل خود را روی چیزی امن‌تر قرار دهید.
قرار ندادن تخم مرغ داخل ماکروفر از نکات ایمنی آَشپزخانه
قرار دادن تخم مرغ در ماکروویو به هیچ وجه برای شما خوب نخواهد بود. این به دلیل افزایش دمای ماکروویو است. در یک نقطه، بخار در داخل پوسته شروع به جمع شدن می کند و در نهایت منفجر می شود. قبل از اینکه سه بار پلک بزنید، داخل فر با تخم مرغ پوشانده می شود.
ظروف استایروفوم
ممکن است بخواهید برای گرم کردن سریع فنجان ها یا کاسه های ساخته شده از فوم پلی اتیلن قرار دهید. با این حال، من به شدت توصیه می کنم که آن را امتحان نکنید. این برای زمانی که عجله دارید راحت و مفید به نظر می رسد. با این حال، استایروفوم نیز نوعی پلاستیک است. گرم کردن آن احتمالا باعث ذوب شدن کف می شود و مواد غذایی داخل آن را با مواد شیمیایی می پوشاند.
ناگفته نماند، اگر فوم ذوب شود، باید غذا را از ته ماکروویو بردارید زیرا فقط از ظرف بیرون می‌رود. اگر چه ظروف خاصی را می‌توان در ماکروویو قرار داد، اگر برچسب ایمن برای ماکروویو داشته باشند.
قرار ندادن لیوان های مسافرتی داخل ماکروفر از نکات ایمنی آشپرخانه
ممکن است گاهی عجله داشته باشید و بخواهید نوشیدنی خود را که در لیوان مسافرتی مورد علاقه خود نگه داشته اید، دوباره گرم کنید. اما قرار دادن لیوان در فر هیچ کاری برای شما نمی کند. لیوان های مسافرتی معمولاً از فولاد ضد زنگ ساخته می شوند که حتی به شما اجازه نمی دهد نوشیدنی خود را دوباره گرم کنید زیرا بیشتر گرما را مسدود می کند. اگر یک لیوان پلاستیکی باشد، ممکن است کار کند – تا زمانی که لیوان در قسمت پایین علامت گذاری “ایمن در برابر ماکروویو” شده باشد.
چرا گوشت خام را داخل ماکروفر قرار ندهیم؟
می توانید گوشت خام را در فر یخ زدایی کنید، بله، اما پس از آن باید مدت زیادی را صرف تمیز کردن اجاق خود کنید یا وعده های غذایی خود را در حالی که بوی خون و گوشت خام می دهد بخورید. حتی اگر بتوانید فر را تمیز کنید، باز هم بعداً با عواقب بیشتری روبرو خواهید شد. اگر گرما در طول فرآیند یخ زدایی به درستی توزیع نشود، احتمال زیادی وجود دارد که باکتری ها رشد کرده و روی گوشت پخش شوند.
قرار ندادن انگور داخل ماکروفر از نکات ایمنی آشپرخانه
آزمایش کردن با اجاق و همه چیز سرگرم کننده است، اما انگور چیز درستی برای امتحان کردن نیست. آنها مانند تخم مرغ منفجر می شوند و حتی می توانند آتش بگیرند. اجاق گاز شما قطعا آسیب می بیند و حتی ممکن است با آتشی تمام عیار روبرو شوید.
سس ها مانند غذاهای دیگر در این لیست روی شما منفجر نمی شوند، اما قطعا باعث ایجاد آشفتگی می شوند. وقتی آنها را بدون درپوش در فر قرار دهید تا گرم شوند، بلافاصله شروع به حباب زدن می کنند. آنها حتی می توانند مستقیماً به نقطه ای بروند که در آنجا بجوشانند و در صورت عدم مراقبت در فر شما بریزند و آن را پر از دود کنند. احتمالا شما هم این را نمی خواهید. در حالی که در آن هستید، احتمالاً باید هر چیزی را که داخل فر قرار می دهید بپوشانید، مگر اینکه انجام این کار به صراحت ناامن باشد.
وقتی می خواهید زبان خود را با مقداری فلفل تند بسوزانید، قطعاً نباید آن را در فر قرار دهید تا گرم شود. داخل فر خود را نیز می سوزانید، زیرا تمایل دارند آتش بگیرند. به همین جا ختم نمی شود – آنها همچنین می توانند مواد شیمیایی آزاد کنند که چشم شما را می سوزاند.
پیشنهاد مطالعه: 8 نشانه خرابی اجاق ماکروویو
